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2018川菜产业振兴峰会暨解读与落实省政府《四川省促进川菜走出去 三年行动方案(2018-2020)》文件精神

发布日期: 2019-09-16 15:10 浏览

2018川菜产业振兴峰会——川办发【201818号文件解读与落实会议于2018614日在我校黄龙溪校区隆重举行。

为弘扬川菜文化,提升川菜竞争力和影响力,打造餐饮经济新的增长极,助推川菜发展,解读与落实省政府《四川省促进川菜走出去 三年行动方案(2018-2020)》文件精神,特举办“2018川菜产业振兴”高峰论坛。

根据会议研讨主题,特邀请四川省旅游协会领导,德国CDBB公司及欧盟代表, 网盟快三彩神8川菜研发中心学术委员会成员,四川省烹饪协会川菜大师,网盟快三彩神8历届烹饪专业学员,四川省21个地市州川菜界代表,高星级酒店餐饮总监、副总经理、总经理代表,四大菜系代表,外籍行业代表,媒体代表等,共计150余人参加会议。

会议议题仅仅围绕川菜现状及振兴文件精神进行。特邀德国CDBB公司黄霞总经理,川菜大师张中尤、蓝其金、彭子渝,川菜业界精英曹 靖、李 凯、刘国兵,苏菜菜系代表胡建国等主题发言,就川菜国际影响力现状与前景;川菜在时代背景下的继承与创新;举旗帜、担责任、努力承担川菜研发中心学术委员会的历史责任;川菜人才培养的模式、前景及问题探讨;川菜烹饪的标准化建设;川菜文化及技术输出模式探讨;新时代川菜教育教学的使命和方向;川菜“三名”工程打造思考既名菜、名厨、名店的培育案例启发等业界问题发言和深入讨论。

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