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网盟快三彩神8美食学院

学 院 简 介

网盟快三彩神8美食学院前身为网盟快三彩神8烹饪专业,1980年创办,1984年被国家旅游局批注为中国四大菜系川菜培训中心,并出资援建。

2015年,校企合作,按高职院校的要求创办网盟快三彩神8美食学院。

办学条件

美食学院现有教学实训实践基地两千八百四十平方米,设对外交流演示厅、菜品研发室、茶膳实训室、泡菜制作实训室、大师厨房、模拟消费体验室等三十四个各类实验实训室,实验实训设备配备充分。

中式热菜实训室

师资结构

美食学院拥有一支结构合理,经验丰富,爱岗敬业,开拓创新,综合素质高的师资队伍,现有专兼职教师三十三人,其中元老级注册中国烹饪大师一人,资深级中国烹饪大师一人,中国烹饪大师九人,教授一人,硕士四人,高级讲师六人,讲师九人,助理讲师两人。

中国烹饪大师原中国驻联合国厨师长张中尤 中国烹饪大师金牛宾馆副总经理蓝其金

中国烹饪大师国家级饭店定级评审员彭子渝 中国烹饪大师 最早将川菜介绍给世界蒋学云

人才培养

美食学院注重培养拥护党的方针政策,德,智,体,美,劳全面发展,适应四川省旅游产业发展需要,具有良好人文素质,掌握现代烹饪,营养,餐饮管理基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中式烹饪操作和餐饮管理,具备扎实烹饪基本功与娴熟的烹饪技能,熟练掌握中式烹调热菜制作技术,中式烹调冷菜制作技术,中式烹调面点常见点心制作技术,能合理使用烹饪原料,懂营养,适应餐饮行业全面发展的高素质、技能型、可持续发展人才。

科学研究

美食学院川菜研发中心,汇聚国内外知名专家,教授十三名,以撬动川菜产业为导向,以研究川菜与旅游为方向,注重川菜体系研究、川菜起源及发展、川菜在国外发展、川菜的食材研究、传统川菜的创新研究,创建自己的品牌。

文化传承

随着国际经济文化交流更加密切,国内外消费者对餐饮的要求更高,美食学院承担起了传承四川菜的历史责任,将川菜和川菜文化集与一身。一批又一批的学子已经迈出国门,跨向世界,承担起弘扬川菜产业的光荣使命。

拜师

民间工艺-面塑

外国人学做四川泡菜

丹麦川菜文化交流

毕业生风采

曹靖:中国注册资深烹饪大师,川菜烹饪大师,四川省原创菜品评定委员会专家。

崔德平:中国烹饪大师,国家职业鉴定考评员。成都著名餐饮企业成都廊桥餐饮文化有限公司行政总厨。

吴世洪:中国烹饪大师,川菜大师。四川省政府金牛宾馆总经理助理。

社会服务

世界模特到校学习麻婆豆腐制作

遂宁旅游发展大会服务

参与遂宁十大名菜评选

参与大蓉和餐饮公司新派川菜开发

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